あずき処宝泉堂 – 一粒ひとつぶに心をこめて

宝泉堂の和菓子の原点は素材にあります。

丹波地区の気候は昼夜の温度差があり霧が多く、黒豆や小豆の生産に適しており、200年以上にも及ぶ栽培技術の蓄積は今もなお伝承され、古くより日本一と称されます。

当店で使用する黒大豆・丹波大納言小豆は、毎年店主自ら産地へ出向き、最高級のもののみを確保し、自然の恵みに感謝しながら毎日少しずつお菓子に仕上げております。

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お知らせの一覧

宝泉堂本店

北山の山々、鴨川、高野川など緑の多い自然豊かな水脈に恵まれた、京洛北下鴨でお菓子を作っております。

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茶寮宝泉

築100年以上の数寄屋造りのお座敷で枯山水を眺めながら、季節の生菓子やおぜんざいなどの甘味をお召し上がりいただけます。

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宝泉京都駅店

京の室礼を取り入れ、新幹線の改札内とは思えぬ落ち着いた雰囲気の店舗となっております。2020年夏にリニューアルオープンしました。

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下鴨神社さるや

140年以上ぶりに復元した申餅、黒豆茶、かき氷やおぜんざいなど、下鴨神社にちなんだ甘味を糺の森の中で、お召し上がりいただけます。

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オンラインショップ

宝泉堂のオンラインショップです。ご贈答用、ご自身用に是非ご利用ください。心を込めてお届けいたします。

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